首页  通知公告  系情概括  教育教学  学生园地  科研工作  实验实训  招生就业  校企合作  党团建设  教工之家  服务社会  科研信息  安全教育 
最新消息: · “学习党的十九大精神”有奖答题活动         · 关于2018年3月份(第51次)全国计算机等级考试报名的通知         · 濮阳职业技术学院2017年暑假放假通知         · 生物与食品工程学院2017年端午节放假通知         · 生物与食品工程学院诚信考试及假期安全动员大会         · 关于开展2016年度科研成果统计工作的通知         · 关于做好2017年寒假期间教师赴企业实践锻炼工作的通知         · 关于举办青年教师教学改革示范课评选活动的通知         · 关于举办2016年教职工羽毛球乒乓球比赛暨象棋围棋比赛的两个通知         · 首届高职院校园林园艺专业类微课大赛的通知   
招生工作
 招生工作 
 就业信息 
通知公告
招生工作
当前位置: 首页>>招生就业>>招生工作>>正文
食品加工技术专业
2018-07-01 09:35     (点击: )


专业背景:

国以民为先,民以食为天。食品工业是关系国计民生的生命工业,是一个最古老而又永恒不衰的常青产业,正日益显示出蓬勃发展的活力。食品加工制造业的发展,体现了一个国家的科技水平与生活水平。中国14亿人口食用物资供应需求,给加工产业提供了非常广阔的市场,然而食品安全的关键环节——食品加工业生产力水平却十分落后,难以适应形势的发展和市场的需求。食品加工人才是发展食品加工产业的关键。当前,食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展,国家对食品专业人才需求量大,其中高等职业教育培养的技术应用型人才出现较大缺口。

专业简介:

食品加工技术专业培养具有食品工程技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术、品质控制和营销等方面工作的高等应用型技术人才。毕业后可在国家食品监督政府部门、食品检验事业单位、科研院所、各类食品企业如面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门,以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。

培养目标:

面向食品生产企业,培养拥护党的基本路线,德、智、体、美全面发展,具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德,掌握食品加工专业的基本知识和基本技能,具有独立获取知识、具有分析和解决生产实际问题的能力,能够从事食品生产、食品质量管理、食品检验、食品营销等工作和自主创业的高素质技术技能型专门人才。

就业方向:

面向焙烤食品等食品加工行业的生产、建设、管理、服务等相关部门,从事食品加工、食品质量分析与检测、质量安全控制等工作。

主干课程:

食品工艺学、食品化学、发酵食品生产技术、食品安全与质量管理、面包加工技术、蛋糕加工技术、西点加工技术、饼店管理实务、食品电子商务。

师资队伍:

现有教师有教授3人、博士3人、副教授13人、讲师10人,助教4人。长期从企业聘请的兼职教师14名。具有研究生学历教师占教师总额的93%,双师教师比例达到了97%。濮阳市优秀专家2人,市拔尖人才4名、市学术带头人1名、市青年科技成果奖教师2名、河南省中青年骨干教师培养对象3名、院十佳青年教师2名、优秀教师多名。该教师团队近3年来共承担多项国家自然科学基金、省、市级科研项目。先后获得省科技进步奖5项、市科技进步奖6项、河南省自然科学奖11项,撰写科技论文100余篇。

实训环境:

建设有焙烤食品实训室、营养配餐实训室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、食品感官检验实训室,建设有省级实训基地和两个市级重点实验室。

说明:1糖化

说明:C:\Users\hn_lg\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\IMG_4506.jpg

说明:C:\Users\hn_lg\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\IMG_4206.jpg

关闭窗口

版权所有:濮阳职业技术学院生物与食品工程学院©2008-2010   联系电话:4677186
地址:濮阳市黄河路西段  邮编:457000